レシピ

ささみ親子丼

栄養価

エネルギー
743kcal
塩分
2.7g
タンパク質
31.5g
脂質
11.7g
炭水化物
118.7g
カルシウム
118mg
マグネシウム
64mg
2.9mg
亜鉛
4.3mg
ビタミンA
192μg
ビタミンD
1.8μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.57mg
ビタミンB6
0.57mg
ビタミンB12
1μg
食物繊維
2.4g
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材料(2人分

ご飯
600g
鶏ささみ
80g
4個
大根葉
40g
タマネギ
80g
適量
だし汁
300ml
酒、しょうゆ
各大さじ1
ぬか漬け
40g

作り方

  1. 大根葉はみじん切りにし、油で炒める。
  2. タマネギはスライスし、ささみはひと口大に切る。
  3. だし汁に酒を加えて火にかけ、ささみとタマネギを煮る。
  4. 火が通ったらしょうゆを入れ、溶き卵を流し入れ、半熟に火を通す。
  5. 丼にご飯をよそい、大根葉を混ぜ、④をのせる。ぬか漬けを添える。

【提供】管理栄養士・山口美佐

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