牛もも肉とヒジキの炒め物
栄養価
- エネルギー
- 359kcal
- 塩分
- 3.8g
- タンパク質
- 25.3g
- 脂質
- 17.3g
- 炭水化物
- 20.3g
- カルシウム
- 81mg
材料（2人分）
- 牛もも肉（薄切り）
- 200g
- 乾燥ヒジキ
- 12g
- 赤パプリカ
- 1/3個
- ニンジン
- 小1/4本
- グリーンアスパラ
- 2本
- ニンニク
- 1片
- 唐辛子
- 1/3本
- オリーブ油
- 小さじ2
- しょうゆ、酒、みりん
- 各大さじ1
作り方
- ヒジキは水で戻し、水道水でよく洗い、水けをきる。
- 牛肉、パプリカ、ニンジンは細切り、アスパラは斜め切り、ニンニクは薄くスライスする。
- フライパンにオリーブ油とニンニク、唐辛子を入れ、火にかける。香りが立ったら牛肉、ヒジキ、ニンジン、パプリカの順に加えて炒め、最後にアスパラを入れて調味料を加え、味をからめる。
※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【動画】はコチラ
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
