とろとろ盛
栄養価
- エネルギー
- 355kcal
- 塩分
- 7.6g
- タンパク質
- 27.9g
- 脂質
- 19.2g
- 炭水化物
- 21.6g
- カルシウム
- 88mg
材料（2人分）
- 納豆
- 2パック
- すり白ゴマ
- 大さじ1
- かつお節
- 1g
- モズク
- 40g
- 塩サケ
- 100g
- 長イモ
- 120g
- 塩
- 少々
- 卵
- 2個
- 刻みノリ
- 2g
A
- しょうゆ
- 大さじ1
- リンゴ酢
- 大さじ1
- ショウガ
- 4g
作り方
- 納豆とすりゴマ、かつお節を混ぜる。サケは焼いてほぐす。長イモはサイコロ状に切り、塩をふる。
- Ａのショウガをすりおろし、しょうゆ、リンゴ酢と混ぜてタレを作る。
- 器に②を1/3量程度入れ、納豆、モズク、サケ、長イモの順にのせていき、残りのタレをかける。
- 卵と刻みノリをのせる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
