ジャガイモのシンプルガレット
栄養価
- エネルギー
- 138kcal
- 塩分
- 0.7g
- タンパク質
- 7g
- 脂質
- 6.6g
- 炭水化物
- 17.4g
- カルシウム
- 161mg
材料（2人分）
- ジャガイモ
- 1個（150g）
- 小麦粉
- 大さじ1
- ピザ用チーズ
- 50g
- 粗びきコショウ
- 少々
作り方
- ジャガイモはよく洗い、皮のまま３mm厚さにスライスする。スライスしたものをなるべく薄く短冊切りにする。
- 切ったジャガイモを水につけ、軽くでんぷんを洗い流したら水けをきり、ペーパータオルでさらに水けをふく。
- ボウルにジャガイモ、小麦粉、チーズ、粗びきコショウを入れ、混ぜ合わせる。
- ③を８等分にし、１個分ずつフライパンに丸く広げていく。
- 中火にかけ、チーズが溶けて焦げ目がついたら返し、裏面も同様に焼く。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
