牛乳くずもち
栄養価
- エネルギー
- 178kcal
- 塩分
- 0.1g
- タンパク質
- 5.5g
- 脂質
- 4.9g
- 炭水化物
- 29.1g
- カルシウム
- 120mg
材料（2人分）
- 牛乳
- 150ml
- 片栗粉
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1
- きな粉（好みで）
- 適量
- 黒蜜（好みで）
- 適量
作り方
- 耐熱ボウルに牛乳、片栗粉、砂糖を入れ、よくかき混ぜる。
- ①を600Wの電子レンジで１分加熱する。
- ボウルを取り出してよく混ぜ、さらに30秒加熱する。
- 再度ボウルを取り出し、よく混ぜる。
- 全体的に膨らみ、少し透明感が出るまで、30秒ずつ加熱を続ける（あまり長くかけると水分が蒸発し、固めの仕上がりになるので注意）。
- スプーンですくって冷水に落とし、冷やす。
- キッチンペーパーなどで軽く水けをきって器に盛り、好みできな粉、黒蜜をかける。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
