焼きタケノコとブロッコリーのサラダ
栄養価
- エネルギー
- 53kcal
- タンパク質
- 4.2g
- 脂質
- 2.4g
- 炭水化物
- 5.9g
- カルシウム
- 30mg
材料（2人分）
- タケノコ（アク抜き済み）
- 小1本
- ブロッコリー
- 1/2株
- オリーブ油
- 小さじ1/2
作り方
- タケノコは食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブ油を熱し、全体に焼き色がつくように焼く。
- プロッコリーは小房に分け、サッとゆで、水けをきる。
- ①と②を器に盛り、塩またはノンオイルドレッシングなど好みでかける。
※タケノコのアク抜き時間は調理時間に含まない。
※食べる時にかける塩やノンオイルドレッシングは、栄養価に含まない。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
