コンディションアップ☆チャプチェ丼
栄養価
- エネルギー
- 880.3kcal
- 塩分
- 3.2g
- タンパク質
- 40.4g
- 脂質
- 19.7g
- 炭水化物
- 124.5g
- カルシウム
- 67mg
材料（2人分）
- ご飯
- 500g
- 牛薄切り肉
- 250g
- ニンジン
- 1/2本
- 赤パプリカ
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- タマネギ
- 1/2個
- 春雨（乾燥）
- 40g
- ゴマ油
- 小さじ2
- 白炒りゴマ（好みで）
- 適量
合わせ調味料
- 水
- 200ml
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 本みりん
- 大さじ1
- オイスターソース
- 大さじ1
作り方
- 牛肉は一口サイズ、ニンジン、ピーマン、赤パプリカは細切り、タマネギは薄切りにする。合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
- 熱したフライパンに油を引き、①の肉と野菜を炒める。
- 肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、春雨と合わせ調味料を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮する。
- 器にご飯と④を盛り合わせ、好みで炒りゴマを散らす。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
