冷凍ベリーのカッサータ風
栄養価
- エネルギー
- 63kcal
- 塩分
- 0.01g
- タンパク質
- 1.4g
- 脂質
- 4.5g
- 炭水化物
- 6.7g
- カルシウム
- 40mg
材料（12×8cmの型1台分）
- 冷凍ミックスベリー
- 100g
- ギリシャヨーグルト
- 110g
- 米麹甘酒
- 50ml
- 生クリーム
- 50ml
- オリゴ糖
- 小さじ2
作り方
- 冷凍ミックスベリー以外の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
- クッキングシートを敷いた型に流し、冷凍ミックスベリーを埋め込むようにのせる。
- ３〜４時間冷凍する。
※ギリシャヨーグルトは、発酵後水分を抜いて濃縮したもので、濃厚でクリーミーな食感。高タンパク質、無脂肪または低脂肪のものがオススメです。手に入らない場合は、倍量のヨーグルトを水切りして使用しても良いです。水分が多いと硬い食感になります。
※長く冷凍して硬くなりすぎた場合は、室温に少し置き、砕きながら食べると良いでしょう。
※冷凍する時間は調理時間に含まない。
※栄養価は1人分1/5量で算出。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
