はんぺんハンバーグ
栄養価
- エネルギー
- 207kcal
- 塩分
- 2.2g
- タンパク質
- 13.8g
- 脂質
- 11.4g
- 炭水化物
- 11.5g
- カルシウム
- 223mg
材料（2人分）
- はんぺん
- 2枚（100g）
- カニ風味かまぼこ
- 4本（30g）
- ネギ（青い部分）
- 20g
- ピザ用チーズ
- 60g
A
- マヨネーズ
- 大さじ1/2（6g）
- 片栗粉
- 大さじ1（9g）
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- カニ風味かまぼこは半分に切り、ほぐす。ネギの青い部分は大きければ半分に切り、小口切りにする。
- ポリ袋にはんぺん、①のカニ風味かまぼことネギ、ピザ用チーズ、Aを入れ、袋の上からよくもんで混ぜ合わせる。 3.②を４等分にして小判型に形を整え、熱したフライパンに入れ、弱火～中火で焼く。
- チーズが溶け、焦げ目がついたら裏返して同様に焼く（火が強すぎるとチーズが溶ける前に焦げ目がつくので、火加減に注意）。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
