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レシピ

シリコンスチーマーで簡単・鶏肉のネギ塩蒸し

栄養価

エネルギー
284kcal
塩分
1g
タンパク質
18.6g
脂質
17.4g
炭水化物
12.2g
カルシウム
62mg
マグネシウム
39mg
1.2mg
亜鉛
2mg
ビタミンA
419μg
ビタミンD
0.4μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンB6
0.44mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
96μg
ビタミンC
23mg
食物繊維
3.8g
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材料(1人分

鶏もも肉(皮つき)
100g
鶏がらスープの素
1g
おろしニンニク
少々
おろしショウガ
少々
1つまみ
コショウ
少々
ゴマ油
小さじ1/2
ネギ
1本
ニンジン
50g

作り方

  1. 鶏もも肉は1口大にカットし、シリコンスチーマーに調味料と一緒に入れてよくもみ込む。
  2. ネギは斜め千切り、ニンジンは千切りにする。
  3. ①の鶏もも肉の中央をあけて②を入れ、電子レンジ強で4分加熱する。鶏肉に火が通っていれば出来上がり。食べる時によく混ぜる。

※食べる時に好みで、ポン酢(分量外)などをかけてもよい。

【提供】管理栄養士・金子香織

管理栄養士・金子香織

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)強化スタッフ(ゴルフ、医科学)、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。

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