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レシピ

青菜のカッテージチーズあえ

栄養価

エネルギー
98kcal
塩分
0.6g
タンパク質
7.2g
脂質
6.6g
炭水化物
4g
カルシウム
110mg
マグネシウム
18mg
0.5mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
129μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
130μg
ビタミンC
56mg
食物繊維
1.9g
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材料(2~4人分

青菜(菜の花など)
1束(200g)
カッテージチーズ
100g
パルメザンチーズ
大さじ2(15g)
1〜2つまみ
レモン汁
小さじ1(6ml)
ニンニク(みじん切り)
3g
EXバージンオリーブ油
大さじ1
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 青菜は3cmくらいにカットし、好みのかたさにゆでる。
  2. 材料すべてを混ぜ合わせる。

※栄養価は1/4量で算出。

【提供】「アガッテタンシェ」シェフ・柳瀬一輝

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