1. 閉じる

レシピ

あぶりカツオと菜の花のショウガじょうゆ

栄養価

エネルギー
136kcal
塩分
2.3g
タンパク質
23.6g
脂質
2.5g
炭水化物
4.6g
カルシウム
94mg
マグネシウム
58mg
3.2mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンA
94μg
ビタミンD
3.1μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンB6
0.74mg
ビタミンB12
6.6μg
葉酸
180μg
ビタミンC
65mg
食物繊維
2.2g
  1. もっと見る

材料(2人分

カツオの刺身
1/2柵
塩、コショウ
各少々
菜の花
100g
糸がつお
適量

おろしショウガ
小さじ1
しょうゆ、だし汁
各大さじ1と1/2
ゴマ油
小さじ1

作り方

  1. カツオは塩、コショウする。
  2. 菜の花は塩ゆでし、冷水にとる。半分に切って水けをよく絞る。
  3. フライパンを火にかけ、①の表面を転がしながらこんがりと焼き、取り出して1cm幅に切る。
  4. ボウルに②、③をさっくりと混ぜて器に盛り、糸がつおを添える。混ぜ合わせたAをかける。

【提供】食のスタジオ

  1. 新着レシピ一覧

過去24時間で最も見られたTOP10