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レシピ

パプリカのきんぴら

栄養価

エネルギー
83kcal
塩分
0.6g
タンパク質
1.3g
脂質
4.8g
炭水化物
9.4g
カルシウム
41mg
マグネシウム
19mg
0.5mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
31μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.22mg
葉酸
41μg
ビタミンC
98mg
食物繊維
1.2g
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材料(1人分

赤パプリカ
30g
黄パプリカ
30g
ゴマ油
3g
白炒りゴマ
2g

A

てんさい糖
小さじ1
みりん
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2/3

作り方

  1. パプリカは種とワタを取り、太めに切る。
  2. フライパンにゴマ油を熱し、パプリカを炒める。
  3. 軽く火が通ったらAを入れ、絡ませる。
  4. 器に盛り、白炒りゴマをふる。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

管理栄養士・舘川美貴子

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。

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