サバ缶とエノキの炊き込みおにぎり
栄養価
- エネルギー
- 554kcal
- 塩分
- 3g
- タンパク質
- 21g
- 脂質
- 8g
- 炭水化物
- 92g
- カルシウム
- 174mg
材料（1合分）
- 米
- 1合
- サバ缶（水煮）
- 90g（1/2缶）
- エノキタケ
- 50g
- ショウガ
- 10g
- ノリ（好みで）
- 適量
A
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
作り方
- エノキタケは２cm程に切り、ほぐす。ショウガはすりおろす。
- 米をといで炊飯器に入れ、サバ缶の汁、すりおろしたショウガ、Aを入れる。 水を１合の目盛りまで加え、よく混ぜる。
- サバ缶とエノキタケを加え、炊飯する。
- しゃもじでサバをほぐしながら、全体を混ぜ合わせる。
- ラップに包んでおにぎりにし、好みでノリを巻く。
※米の浸水時間と炊飯時間は調理時間に含まない。
※栄養価は、150gのおにぎり２個分。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
