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レシピ

キャベツのマスタードチキン

栄養価

エネルギー
295kcal
塩分
0.9g
タンパク質
18.9g
脂質
19.1g
炭水化物
10.4g
カルシウム
68mg
マグネシウム
46mg
1.2mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンA
48μg
ビタミンD
0.4μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンB6
0.4mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
112μg
ビタミンC
54mg
食物繊維
2.3g
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材料(2人分

キャベツ
1/8玉(130g)
鶏もも肉
200g
小さじ1/5
粒マスタード
大さじ1
はちみつ
小さじ1
カロリーハーフマヨネーズ
大さじ1
白ワイン
大さじ1/2(酒でも可)
オリーブ油
小さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩少々(分量外)をふって軽く下味をつける。
  2. キャベツはざく切りにする。
  3. 粒マスタード、マヨネーズ、はちみつを混ぜ合わせる。
  4. フライパンにオリーブ油を引き、鶏もも肉の片面を強火で焼く。焼き色がついたら裏返し、③のソースを加え、②のキャベツを入れて白ワインと塩をふり、ふたをして中火で7〜8分、鶏肉に火が通るまで加熱する。
  5. ふたを取り、軽く水分を飛ばしながら加熱する。

※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【動画】はコチラ

※1人分材料費140円。

【提供】管理栄養士・廣松千愛

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