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レシピ

体格キープ☆チャンプルー

栄養価

エネルギー
438kcal
塩分
3.5g
タンパク質
45.5g
脂質
22.9g
炭水化物
9.2g
カルシウム
265mg
マグネシウム
109mg
4.54mg
亜鉛
4.5mg
ビタミンA
125μg
ビタミンD
1.4μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
1.17mg
ビタミンB2
0.62mg
ビタミンB6
0.65mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
76μg
ビタミンC
58mg
食物繊維
2.4g
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材料(2人分

木綿豆腐
1丁(350g)
豚もも薄切り肉
200g
2個
ピーマン
4個(150g)
塩、コショウ
各少々
ゴマ油
小さじ2
かつお節
5g

A

しょうゆ
大さじ2
顆粒だしの素
大さじ1

作り方

  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水きりし、豚肉は一口サイズにカット、ピーマンは細切りにする。
  2. 熱したフライパンに油を引き、①の木綿豆腐を手でちぎりながら入れ、表面に焼き色がつくまで炒めて、一旦取り出す。
  3. ②のフライパンで豚肉を焼き、肉の色が変わったら塩、コショウをし、ピーマンと②の豆腐を加えてさっと炒める。
  4. ③にAを加え、全体に味を絡ませる。
  5. ④に溶き卵を流し入れ、さっと炒める。
  6. 器に盛り、かつお節をのせる。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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