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レシピ

おなかいっぱい☆ちゃんぽんぽん

栄養価

エネルギー
589kcal
塩分
4.2g
タンパク質
35g
脂質
11.7g
炭水化物
81.6g
カルシウム
163mg
マグネシウム
95mg
3mg
亜鉛
3.3mg
ビタミンA
158μg
ビタミンD
0.9μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.64mg
ビタミンB2
0.41mg
ビタミンB6
0.48mg
ビタミンB12
5.9μg
葉酸
147μg
ビタミンC
42mg
食物繊維
6.7g
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材料(2人分

蒸し中華麺
2玉
ゴマ油
小さじ2

具材

豚肉
100g
キャベツ
100g
タマネギ
1/2個
ニンジン
1/2本
大豆モヤシ
50g
キヌサヤ
6さや
かまぼこ
1/2本
コーン
30g
ミニホタテ
6個

スープ

300ml
オイスターソース
大さじ1/2
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
牛乳
100ml
塩、コショウ
各少々

作り方

  1. 豚肉とキャベツは一口サイズに、ニンジンは短冊切り、キヌサヤは筋をとって半分に切り、タマネギとかまぼこは薄切りにする。
  2. 熱したフライパンに油を引き、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら、ニンジン、タマネギ、キャベツ、モヤシ、かまぼこ、キヌサヤ、コーン、ホタテを順に加えて炒める。
  4. ③に、牛乳と塩、コショウ以外のスープの材料を加え、ひと煮立ちさせる。
  5. ④に中華麺、牛乳、塩、コショウを入れ、麺がゆで上がるまで煮る。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

元NFLチアリーダー松崎美奈子

管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大卒業後、森永製菓で管理栄養士としてプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンの栄養を指導。15年に渡米し、セインツのオーディションに2年連続合格した。現在キッズやジュニアの食育に力を注ぐ。

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