ココロも体もホット汁
栄養価
- エネルギー
- 186kcal
- 塩分
- 2.1g
- タンパク質
- 14g
- 脂質
- 10g
- 炭水化物
- 8.4g
- カルシウム
- 158mg
材料（1人分）
- 木綿豆腐
- 75g
- 小松菜
- 20g
- ショウガ
- 5g
- 大根
- 30g
- ニンジン
- 20g
- みそ
- 10g
- 卵
- 1個
飾り用
- ネギ
- 10g
- おろしショウガ
- 5g
- 唐辛子（好みで）
- 適量
作り方
- 大根、ニンジンは薄いいちょう切りにする。
- 小松菜は根を切り、３cm長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 鍋にショウガと水150mlを入れ、材料を入れて煮る。卵を割り入れ、落とし卵にする。
- 煮たったらみそを溶き入れ、再び煮たったら火を止めて器に盛る。ネギの小口切りとおろしショウガをのせ、好みで唐辛子をふる。
管理栄養士・山口美佐
管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®／テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。
