レシピ

サツマイモとリンゴのオレンジ煮

栄養価

エネルギー
164kcal
タンパク質
1.4g
脂質
0.3g
炭水化物
41.3g
カルシウム
33mg
マグネシウム
24.5mg
0.7mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
4.4μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.23mg
葉酸
49.7μg
ビタミンC
48.3mg
食物繊維
2.3g
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材料(2人分

サツマイモ
1/3本(120g)
リンゴ
1/6個(75g)
レーズン
大さじ1
オレンジジュース(濃縮還元)
200ml
はちみつ
大さじ1/2

※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. サツマイモは皮をむき、半月切りにする。リンゴはいちょう切りにする。
  2. 鍋にサツマイモを敷き、その上にリンゴを重ねる。レーズンを散らし、オレンジジュースを入れ、落としぶたをして中火で5~6分煮る。
  3. サツマイモがやわらかくなってきたら弱火にし、落としぶたをしたままさらに8分程度煮る。
  4. 全体的にしんなりしたところで、火を止める。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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