レシピ

ビーフサモサ

栄養価

エネルギー
442kcal
塩分
1.6g
タンパク質
16g
脂質
17.7g
炭水化物
51.1g
カルシウム
32mg
マグネシウム
41mg
2.6mg
亜鉛
3.2mg
ビタミンA
7μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.36mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
30μg
ビタミンC
24mg
食物繊維
9.2g
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材料(2人分

ジャガイモ
150g
タマネギ
60g
牛ひき肉
100g
餃子の皮
20枚
クミンシード
小さじ1
カレー粉
小さじ2
小さじ1/2
大さじ1

作り方

  1. ジャガイモは皮をむき、2cm角にカットし、水にさらす。タマネギは粗みじん切りにする。
  2. ①のジャガイモを耐熱皿に入れ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。柔らかくなったらフォークなどでつぶす。
  3. フライパンを熱し、ひき肉、タマネギ、クミンシードを炒める。
  4. ③にカレー粉、塩を加えて炒め合わせ、②と混ぜ合わせる。
  5. 餃子の皮に④をのせ、皮の縁に水をつけて、三角形に包む。
  6. フライパンに油を熱し、⑤を揚げ焼きにする。皮がきつね色になれば完成。

【提供】管理栄養士・田澤梓

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