サツマイモとシメジの豚汁
栄養価
- エネルギー
- 205kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 15.2g
- 脂質
- 7.4g
- 炭水化物
- 20.2g
- カルシウム
- 105mg
材料（2人分）
- サツマイモ
- 小1/2本
- タマネギ
- 1/4個
- シメジ
- 1/2パック
- ニンジン
- 1/4本
- 小松菜
- 2株
- 豚もも肉（薄切り）
- 100g
- 豆腐
- 1/4丁
- だし汁
- 適量
- みそ
- 適量
- 油
- 少量
作り方
- サツマイモとニンジンは半月切り、タマネギと小松菜はざく切り、シメジは石づきを取って小房に分け、豚肉は細かく切る。
- 鍋に少量の油を入れ、豚肉を炒める。小松菜以外の具とだし汁を加え、火が通ったら豆腐を加える。温まったら小松菜を加え、みそを溶き入れる。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
