ビタミンACE☆豆苗豚しゃぶサラダ
栄養価
- エネルギー
- 336kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 29.1g
- 脂質
- 17.1g
- 炭水化物
- 18.8g
- カルシウム
- 223mg
材料（2人分）
- 豚肉
- 200g
- 豆苗
- 1袋（可食部約100g）
- ミニトマト
- 10個
- 酒
- 大さじ1
タレ
- 白炒りゴマ
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 黒砂糖
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ1
- ショウガ
- 小さじ1
- ゴマ油
- 小さじ2
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒大さじ１を入れて、豚肉を１枚ずつゆでる。色が変わったものから順番にザルに上げ、水けをきる。
- タレの材料を混ぜ合わせる。
- 豆苗は長さを３等分し、①の豚肉、半分にカットしたミニトマトと器に盛り合わせ、②のタレをかける。
※豚肉はゆでた後氷水で冷やし、水けをきって「冷しゃぶ」にしてもOK。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
