レシピ

包丁を使わない!!もち麦チャーハン

栄養価

エネルギー
741kcal
塩分
2.3g
タンパク質
36.3g
脂質
21.5g
炭水化物
98.7g
カルシウム
200mg
マグネシウム
68mg
2.3mg
亜鉛
3.3mg
ビタミンA
8.8μg
ビタミンD
1.2μg
ビタミンE
2.2mg
ビタミンB1
0.82mg
ビタミンB2
0.51mg
ビタミンB6
0.39mg
ビタミンB12
2.1μg
葉酸
130μg
ビタミンC
7mg
食物繊維
10.1g
  1. もっと見る

材料(2人分

もち麦入りご飯(白米のみでも可)
2人分
豚赤身ひき肉
150g
ゆで桜エビ
40g
2個
レタス
1/2個
焼きノリ
1/2枚
オリーブ油
大さじ1
塩、コショウ
各少々
しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. フライパンに半量のオリーブ油を熱し、溶いた卵を入れ、混ぜて軽く火が通ったら一旦皿に取り出す。
  2. 残りのオリーブ油を入れ、豚ひき肉をよく炒め、桜エビを加えてさらに炒める。
  3. ご飯を加え、パラパラになるようによく炒め、塩、コショウを加え、①の卵を加え、混ぜ合わせる。
  4. レタスを加え、しんなりするまで加熱し、しょうゆを鍋肌から加え、火を止める。器に盛り、小さくちぎったノリを散らす。

※もち麦入りご飯は炊き立てより、冷やご飯または冷凍したものをレンジで温め直して使用するとパラパラに仕上がります。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・石村智子

  1. 新着レシピ一覧