肉みそ☆ジャージャー麺
栄養価
- エネルギー
- 744kcal
- 塩分
- 3.2g
- タンパク質
- 34.8g
- 脂質
- 22.6g
- 炭水化物
- 94.7g
- カルシウム
- 124mg
材料（2人分）
- 中華麺
- 2玉
- 豚ひき肉
- 200g
- ネギ
- 1/2本（50g）
- タケノコ水煮
- 50g
- ニンジン
- 1/2本（50g）
- ショウガ
- 1片（15g）
- キュウリ
- 1本（100g）
- ゴマ油
- 小さじ2
- 糸唐辛子
- 適量
合わせ調味料
- 甜麺醤
- 大さじ4
- 黒砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 200ml
作り方
- ネギは５cm幅に切り、縦に中央まで切り込みを入れ、周りの部分は広げて千切り（トッピング用）に、芯の部分はみじん切り（肉みそ用）にする。ショウガとタケノコ水煮、ニンジンはみじん切り、キュウリは千切りにする。
- フライパンに油を熱し、ショウガを炒め、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。
- ②にみじん切りにしたネギとタケノコ、ニンジンを加えて炒める。
- ③に合わせ調味料を加えて煮詰め、火を止める。
- 中華麺はゆでて水で冷やし、水けをきってゴマ油を回しかけ、麺にからめる。
- 麺を器に盛り、上に④の肉みそ、キュウリ、千切りにしたネギをのせ、糸唐辛子を飾る。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
