簡単野菜スープ
栄養価
- エネルギー
- 227kcal
- 塩分
- 2.4g
- タンパク質
- 9.7g
- 脂質
- 17.5g
- 炭水化物
- 9.6g
- カルシウム
- 43mg
材料（1人分）
- キャベツ
- 80g
- ニンジン
- 15g
- マイタケ
- 20g
- ウインナー
- 60g
- コンソメ
- 2.5g
- しょうゆ
- 少々
- 黒コショウ
- 少々
- 水
- 130g
作り方
- キャベツは大きめのざく切りにする。ニンジンはいちょう切り、マイタケは食べやすくほぐす。ウインナーは半分、もしくは１.５cm厚さの斜め切りにする。
- 鍋に水とニンジン、キャベツを入れて煮る。
- ニンジンが柔らかくなり、沸騰してきたら、ウインナー、マイタケ、コンソメを入れる。
- 少し煮込んだら、しょうゆ、コショウで味を調える。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
