おろし高野豆腐ハンバーグ
栄養価
- エネルギー
- 454kcal
- 塩分
- 6.3g
- タンパク質
- 36g
- 脂質
- 23.9g
- 炭水化物
- 21.6g
- カルシウム
- 266mg
材料（２人分）
Ａ
- 鶏ひき肉
- 200g
- タマネギ
- 150g
- ニンニク
- 1片
- 高野豆腐
- 2個
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 大さじ6
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
Ｂ
- 大根
- 200g
- しょうゆ
- 大さじ2
- ウスターソース
- 大さじ1
- ミニトマト
- 6個
- レタス
- 4枚
- 油
- 小さじ1
作り方
- タマネギとニンニクはみじん切りに、高野豆腐と大根はすりおろす。
- ボウルにＡを入れてよく混ぜ、丸型に形を作る。
- フライパンに油を熱し、②を焼く。
- 器に盛り、Ｂを合わせたものをかけ、ミニトマトとレタスを添える。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
