ブロッコリーのリンゴ酢あえ
栄養価
- エネルギー
- 65kcal
- 塩分
- 0.6g
- タンパク質
- 4g
- 脂質
- 2.5g
- 炭水化物
- 7.7g
- カルシウム
- 21mg
材料（1人分）
- ブロッコリー
- 50g
- ツナ缶（マグロ油漬け）
- 10g
- リンゴ（皮つき）
- 1/8切れ
- リンゴ酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
作り方
- ブロッコリーは蒸す（レンジでもOK）。
- ツナ缶は油をきっておく。
- リンゴ酢、砂糖、塩をよく混ぜ合わせる。
- リンゴは皮つきのまますりおろし、③に入れる（すぐに合わせておけば変色を防げます）。
- 全ての材料を合わせる。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
