甘くないナポリタン
栄養価
- エネルギー
- 497kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 16.1g
- 脂質
- 17.4g
- 炭水化物
- 65.9g
- カルシウム
- 108mg
材料（2人分）
- スパゲティ
- 160g
- ホールトマト
- 1/2缶
- タマネギ
- 1/4個
- ニンニク
- 1/2片
- ベーコン
- 40g
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩、コショウ
- 各適量
- パルミジャーノチーズ（すりおろし）
- 大さじ2
作り方
- 鍋にホールトマトをつぶして入れ、弱火で10分煮詰める。塩、コショウで味を調える。
- ベーコンは２cm幅に、タマネギは１cm幅に切る。ニンニクは芯をとってつぶしておく。
- フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて火にかける。油が温まってきたらタマネギとベーコンを入れて炒める。①のソースを入れて温める。
- ゆでたてのスパゲティを加え、パルミジャーノを加え、塩、コショウで味を調える。器に盛り、好みでさらにパルミジャーノ（分量外）を振る。
料理家・山内千夏
料理家。管理栄養士。大学で食物学専攻。製菓メーカーで商品企画等に携わった後、くいしんぼうが高じてイタリアへ料理留学。ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理概論、郷土料理を学ぶ。帰国後は大手料理教室勤務を経てイタリア家庭料理教室を主宰。雑誌やテレビに日本の家庭でも作りやすいイタリア料理を紹介、コーディネーター業も務める。
