レシピ

貧血予防ジャーサラダ

栄養価

エネルギー
198kcal
塩分
0.2g
タンパク質
14.5g
脂質
4.9g
炭水化物
23.4g
カルシウム
79mg
マグネシウム
49mg
4.1mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンA
1539μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンB6
0.29mg
ビタミンB12
6.4μg
葉酸
108μg
ビタミンC
44mg
食物繊維
4g
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材料(2人分

鶏むね肉
60g
切干し大根
10g
ニンジン
20g
大根
30g
赤・黄ピーマン
各10g
アサリ
20g
枝豆
20g
マカロニ
40g
ミニトマト
30g
水菜
40g

ドレッシング

6g
18ml

作り方

  1. 瓶をよく洗浄しておく。
  2. ドレッシングを作り、瓶に半量入れる。
  3. 千切りにしたニンジンと大根、さいの目に切ったピーマン、水で戻した切干し大根、ゆでた鶏むね肉(サラダチキンなどでもよい)、輪切りにしたミニトマト(断面を見せるように入れるときれい)、アサリ、ゆでた枝豆、食べやすく切った水菜を瓶に入れ、残りのドレッシングをかける。
  4. ふたをしっかり閉め、冷蔵庫で1晩寝かせて出来上がり。

※ドレッシングは好みのものでよい。

※調理時間に冷蔵庫で寝かせる時間は含まない。

【提供】部活弁当2019(管理栄養士・山口美佐)

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