サワラの西京焼き
栄養価
- エネルギー
- 207kcal
- 塩分
- 2.2g
- タンパク質
- 19.6g
- 脂質
- 9.2g
- 炭水化物
- 8.5g
- カルシウム
- 26mg
材料（2人分）
- サワラの切り身
- 2切れ
- 塩
- 少々
- はじかみショウガ(市販)
- 2本
Ａ
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 白みそ
- 150g
- みりん
- 大さじ2
作り方
- サワラは塩をふって10分ほどおき、水けをペーパータオルで拭き取る。
- Ａの調味料をよく混ぜ合わせる。
- バットに②の半量を広げてガーゼを敷き、サワラを並べる。
- ガーゼをかぶせて②の残りを広げ、ラップをして冷蔵庫で半日以上おく。
- サワラを取り出し、魚焼きグリルで両面こんがりと焼く。器に盛り、はじかみショウガを添える。
