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レシピ

スタミナ納豆

栄養価

エネルギー
182kcal
塩分
1g
タンパク質
14g
脂質
9.8g
炭水化物
9.6g
カルシウム
103mg
マグネシウム
56mg
2.9mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
185μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
36.5mg
ビタミンB1
0.29mg
ビタミンB2
0.38mg
ビタミンB6
0.3mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
91μg
ビタミンC
15mg
食物繊維
4.3g
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材料(3人分

小松菜
90g
タマネギ
45g
ニンジン
45g
ニンニク、ショウガ
各少々
ゴマ油
少々
しょうゆ
大さじ1
ひきわり納豆
3パック

作り方

  1. 野菜はすべて粗みじん切りにしておく。
  2. フライパンにゴマ油を熱し、ニンニク、ショウガを炒めて香りが立ったらニンジン、タマネギ、小松菜を炒める。
  3. ②をボウルに移し、粗熱がとれたら納豆とよく混ぜ合わせ、しょうゆで味をつける。

【提供】KAGOSHIMA食×スポーツ/管理栄養士・川口郁子

KAGOSHIMA食×スポーツ

鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。

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