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レシピ

ネギ塩豚

栄養価

エネルギー
258kcal
塩分
0.1g
タンパク質
31.6g
脂質
11.3g
炭水化物
5.8g
カルシウム
62mg
マグネシウム
50mg
1.6mg
亜鉛
3.4mg
ビタミンA
26μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
1.23mg
ビタミンB2
0.34mg
ビタミンB6
0.53mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
36μg
ビタミンC
7mg
食物繊維
1.4g
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材料(2人分

豚もも肉(焼肉用)
200g
細ネギ
10g
ブラックペッパー(好みで)
適量

鶏がらだし(無塩タイプ)
20g
50g
ゴマ油
小さじ1
レモン汁
小さじ1
おろしニンニク
6g
白ゴマ
小さじ2
片栗粉
小さじ1強
ネギ(小口切り)
40g

作り方

  1. Aの調味料を混ぜておく。
  2. フライパンに油少々(分量外)を熱し、焼き目がつくように豚肉を炒める。
  3. Aを②に加え、さっと混ぜる。
  4. 器に盛りつけて細かく刻んだ細ネギをのせ、好みでブラックペッパーを振る。

※鶏がらだしの分量は好みで調整してください。

【提供】管理栄養士・山口美佐

管理栄養士・山口美佐

管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®/テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。

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