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レシピ

マグロのペペロンチーノ

栄養価

エネルギー
652kcal
塩分
1.3g
タンパク質
31.5g
脂質
26.5g
炭水化物
67.4g
カルシウム
43mg
マグネシウム
91mg
3.3mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンA
94μg
ビタミンD
4.8μg
ビタミンE
3.2mg
ビタミンB1
0.34mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンB6
0.74mg
ビタミンB12
5.2μg
葉酸
71μg
ビタミンC
32mg
食物繊維
4.2g
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材料(2人分

パスタ
160g
オリーブ油
大さじ4
ニンニク
10g
刻みノリ
適量

和風だしの素
小さじ1
マグロ
160g
ナムル各種(ホウレン草、大根、ニンジンなど)
50g
ミニトマト
10個
コショウ
少々

作り方

  1. ミニトマトは半分に切る。
  2. パスタをゆでる。
  3. ボウルにAと①を入れたらよく混ぜておく。
  4. フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたニンニクを入れて、香りがするまで炒めたら②を加える。
  5. ④に③を加えてよく混ぜたら器に盛り、刻みノリをかざる。

※ナムルの種類によって味が変わります。味が薄い場合は、塩とコショウをプラスしましょう。

【提供】管理栄養士・川端理香

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