レシピ

カラダを絞る!和風タコライス

栄養価

エネルギー
520kcal
塩分
1.7g
タンパク質
20.1g
脂質
4.9g
炭水化物
92.5g
カルシウム
55mg
マグネシウム
58mg
1.5mg
亜鉛
2.1mg
ビタミンA
69μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.5mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
64μg
ビタミンC
25mg
食物繊維
5.3g
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材料(2人分

ご飯
茶碗3杯
おから
1/3袋
鶏ひき肉(むね肉)
100g
赤パプリカ
1/4個
オリーブ油
小さじ1
サニーレタス
4枚
カイワレ大根
1/4パック
トマト
1/2個
スイートコーン缶
小さじ4
ポン酢しょうゆ
小さじ1と1/2

砂糖
大さじ1
濃口しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
おろしショウガ
小さじ1弱

作り方

  1. パプリカは細かく刻む。サニーレタス、カイワレ大根は一口大に切り、トマトはさいの目に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を引き、ひき肉、おから、パプリカを炒める。
  3. Aの調味料を混ぜ合わせ、②に加え、味がなじんだら火を止める。
  4. 器にご飯をよそい、レタス、③、カイワレ大根、トマト、コーンをのせる。
  5. ④にポン酢しょうゆをかけて完成。

【提供】管理栄養士・日置しおり(監修:管理栄養士・松田幸子)

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