カボチャ豆乳プリン
栄養価
- エネルギー
- 93kcal
- タンパク質
- 2.6g
- 脂質
- 1.3g
- 炭水化物
- 18.2g
- カルシウム
- 9.5mg
材料（4人分）
- 米粉
- 大さじ4
- カボチャパウダー
- 大さじ4
- はちみつ
- 大さじ２と1/2
- 豆乳
- 440ml
※食品の製造ラインについては、ご自身でご確認ください。
作り方
- 鍋に米粉、カボチャパウダーを入れて混ぜる。豆乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜる。最後にはちみつを加えて混ぜる。
- ①の鍋を弱火にかけ、とろみがつくまで（液体を混ぜ合わせるのが重くなるくらい）混ぜる。焦げないように注意する。
- ふつふつし、火が通ったら、容器に流し込む。
- 冷蔵庫で冷やし、好みでカラメルソース（分量外）をかける。
※冷やす時間は調理時間に含まない。
※はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には与えないでください。
食物アレルギー対応
昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。
