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レシピ

フルーツゼリー

栄養価

エネルギー
102kcal
タンパク質
2.5g
脂質
0.2g
炭水化物
25.2g
カルシウム
10mg
マグネシウム
13mg
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
4μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.11mg
葉酸
28μg
ビタミンC
26mg
食物繊維
1.2g
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材料(2人分

リンゴ
1/4個
バナナ
1/2本
イチゴ
2個
オレンジ
3房
ゼラチン
4g
はちみつ
30g
レモン汁
大さじ1
1カップ
ミント
適量

作り方

  1. フルーツは適当な大きさに切り、レモン汁をかけておく。
  2. 鍋に水とはちみつを入れて加熱し(沸騰はさせない程度)ゼラチンを加えて混ぜる。
  3. ②の粗熱が取れたら、器に①を盛りつけ、②を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. 最後にミントをのせる。

※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないでください。

【提供】管理栄養士・新生暁子(枻出版社「子どものためのスポーツめし」より)

管理栄養士・新生暁子

管理栄養士、博士(スポーツ健康科学)、公認スポーツ栄養士。2008年にマラソン高橋尚子さん率いる「チームQ」に栄養・調理担当として加わり、日米合宿に帯同、食事全般をサポート。解散後は特定健診・特定保健指導、雑誌、ホームページの監修等を行いながら、社会人、大学のラグビー部の食事を指導。15年からは東京健康科学専門学校栄養士科の講師に着任。著書多数。

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