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レシピ

納豆ハンバーグ

栄養価

エネルギー
409kcal
塩分
3g
タンパク質
17.5g
脂質
18.7g
炭水化物
39.4g
カルシウム
86mg
マグネシウム
67mg
2.9mg
亜鉛
1.8mg
ビタミンD
0.9μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.49mg
ビタミンB6
0.33mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
91μg
ビタミンC
5mg
食物繊維
4.5g
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材料(2人分

タマネギ
1/2個
ニンニク
1片
塩、コショウ
各少々
小さじ1
納豆
2パック
2個
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
小麦粉
60g
大さじ1

作り方

  1. タマネギとニンニクはみじん切りにする。
  2. フライパンに油(小さじ1)を熱し、①を炒めたら、塩とコショウをして冷ましておく。
  3. ボウルに納豆と卵、しょうゆ、みりん、②を加えてよく混ぜたら、小麦粉を加える。
  4. ③を小判型に成形し、真ん中をくぼませたハンバーグをいくつか作る。
  5. 油(大さじ1)を熱したフライパンで④を焼く。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

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