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レシピ

キンカン入りサラダ

栄養価

エネルギー
117kcal
塩分
1.1g
タンパク質
3.6g
脂質
8.3g
炭水化物
9.5g
カルシウム
47mg
マグネシウム
42mg
0.8mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
91μg
ビタミンE
3.2mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.13mg
葉酸
46μg
ビタミンC
32mg
食物繊維
3.3g
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材料(4人分

豆苗
1パック
キュウリ
1本
アボカド
1個
アーモンド、クルミ(ともに煎り)
各10粒
キンカン
4個
ノンオイルドレッシング
適量

※アーモンドとクルミはほかのナッツ類でも代用可能。

作り方

  1. 豆苗はざく切りに、キュウリとアボカドはさいの目切りにする。
  2. アーモンドとクルミは包丁の背で適当な大きさに砕く。
  3. 器に①を盛り付けて②を散らし、キンカンを飾り、ドレッシングをかける。

【提供】管理栄養士・田澤梓

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