アスリートめし
ポニーリーグ３連覇を果たした江東ライオンズの強さの秘密、伝統の冬トレに潜入！
中学硬式野球のポニーリーグで、昨年の全国選手権3連覇を果たした江東ライオンズ（東京・江東区）が4…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
思い出も鮮やかによみがえる、卒業祝いの「お弁当フォトブック」
春、新しいスタートを切る季節が今年もやってきます。それと同時に長く続いてきたお弁当生活を卒業され…
女子アスリート
我慢しないで！個人差の大きい月経痛やＰＭＳ、つらければ婦人科受診を
前回のコラムでは「月経周期」についてお伝えしました。月経前や月経中はいろんな症状が出ますが、個人…
管理栄養士・田澤梓
激しいトレーニングに対応できるかどうかは「炭水化物の量」に違いあり
週末や長期休みになると、午前から午後にかけて練習が行われたり、遠方の練習場所まで移動したりと、い…
アスレシピ特派員・サポーターから
自分で作るとおいしさ倍増！手作り合わせみそ
子どもたちがみそ汁に入れると野菜をよく食べてくれるので、ほぼ毎日みそ汁を作ります。
年間を通して…
旬を食べよう
あん肝／レバーギブアップ（４）
＜レバーギブアップ（4）＞
レバーとは肝臓のこと。肝（きも）とも呼ばれますよ。肝臓は牛、豚などだ…
アスリートめし
花粉の季節は「海苔」で症状緩和、緑黄色野菜で粘膜も強く／バランスメニュー
花粉から体を守るためには、粘膜を強くすることが大切です。粘膜強化に役立つビタミンAや、食物繊維が…
アスレシピ特派員・サポーターから
熟れすぎバナナを救済、手間3分の「炊飯器バナナケーキ」
手軽に購入でき、そのまま持ち運びも出来るので、普段の補食や試合前の糖質補給に重宝するバナナ。補食…
旬を食べよう
レバーの赤ワイン煮／レバーギブアップ（３）
＜レバーギブアップ（3）＞
ビタミン類も豊富に含まれているレバー。カツオやマグロの赤身などと並ん…
KAGOSHIMA食×スポーツ
アスリートとヴィーガン、タンパク質は動物性と植物性のバランスが大事
一般的にヴィーガン（ビーガン）、ベジタリアンなどと言うと「肉や魚を食べない人」というイメージでし…
旬を食べよう
レバーカツ／レバーギブアップ（２）
＜レバーギブアップ（2）＞
B級グルメ―。安くておいしくて、庶民的。時間をかけて作られたものとい…
管理栄養士・舘川美貴子
大事な試合に向けて風邪予防、寒い時期に免疫力を上げる野菜の食べ方
3月下旬に全国大会など大きな大会がある競技は、その前の寒さの厳しい時期に予選となる地方大会を迎え…
旬を食べよう
レバーパテ／レバーギブアップ（１）
＜レバーギブアップ（1）＞
匂いと食感と見た目から、意外にレバーの苦手な方は多いもの。でも、レバ…
管理栄養士・川端理香
朝食にぴったり！１品で３種類のタンパク質源「はんぺんのチキンエッグサンド」
体作りのために、タンパク質を多くとっているアスリートは多いですよね。タンパク質摂取のために何を食…
アスレシピ特派員・サポーターから
偏食との戦い…ではなく寄り添い、諦めず気長に
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球中高生の母です。
心も体も健康に、大き…
管理栄養士・月野和美砂
少なすぎず多すぎず…成長期後半からはちょうどいい体脂肪意識を育てよう
女子アスリートの問題というと、いわゆる「女子アスリートの3主徴」が話題になることが多いかと思いま…
アスレシピ特派員・サポーターから
カルシウムや鉄が豊富な組み合わせ「ヒジキと小松菜の彩りサラダ」
ヒジキは煮物だけでなく、サラダにするのもおすすめ。カルシウムや鉄が豊富なヒジキと小松菜のサラダを…
旬を食べよう
鶏団子ちゃんこ鍋／花より肉団子（４）
＜花より肉団子（4）＞
相撲部屋ごとに味も作り方も異なるちゃんこ鍋。塩味、みそ味、しょうゆ味。部…
アスレシピ特派員・サポーターから
普段と違う食べ方で、お弁当にもおすすめ「大根とキャベツの揚げ春巻き」
今が旬の大根やキャベツ。いつもは煮物やサラダ、キャベツは焼きそばやお好み焼きなどで消費しています…
旬を食べよう
厚揚げとふんわり鶏団子の煮物／花より肉団子（３）
＜花より肉団子（3）＞
揚げたり焼き付けたりして作る肉団子は、表面がカリッとして、肉のうま味がし…
アスレシピ特派員・サポーターから
餃子よりヘルシー！シイタケのエビ入り肉詰め
餃子が食べたいけれどカロリーが気になる…という家族のために、シイタケの肉詰めを作りました。シイタ…
旬を食べよう
ミートボールスパゲティ／花より肉団子（２）
＜花より肉団子（2）＞
ミートボールスパゲティは、ミートソーススパゲティとは違うもの。
スパゲテ…
管理栄養士・今井久美
だるい疲れやすい…更年期障害と勘違いされやすい甲状腺の病気
体重は、食事摂取量と運動などによるエネルギー消費量だけが関与しているわけではありません。代謝の亢…
アスレシピ特派員・サポーターから
なぜ大根おろしは辛いのか、辛くない大根おろしを作るには／キッチンは実験室（71）
＜キッチンは実験室（71）：大根おろしとたくあんの科学＞
キッチンの科学プロジェクト（KKP）の…
旬を食べよう
肉団子の甘酢あんかけ／花より肉団子（１）
＜花より肉団子（1）＞
ひき肉を丸めて食べやすくした肉団子。肉の塊より火が通りやすいので、時短に…
静岡スポーツ栄養研究会
家康も食べていた？！駿河国の郷土みそ「あいじろみそ」
寒いこの季節、朝食で飲む1杯のおみそ汁はとてもおいしいですね。4月から新しいステージに進む選手も…
女子アスリート
入学前の今こそチェック、春からのコンディションを整えるための食事
受験真っ最中の選手もいる一方、春からの進学先が決まり、すでに練習に参加している選手もいると思いま…
管理栄養士・田澤梓
増量時や成長期は貧血対策も、鉄が不足すると持久力や集中力が続かない
全身に酸素を運ぶ役割をするのは、赤血球中の「ヘモグロビン」というタンパク質です。筋肉中でヘモグロ…
アスレシピ特派員・サポーターから
野菜嫌いさんもコレで克服「とろ～り卵のソース焼きうどん」
焼きそばや焼きうどんは1品でたくさん野菜がとれますし、具の組み合わせによっては食べごたえもあり、…
旬を食べよう
モヤシと卵のサンラースープ／闘志をモヤシ（４）
＜闘志をモヤシ（4）＞
モヤシの種類としては3種類ほどあります。韓国料理のナムルによく使われるの…