管理栄養士・舘川美貴子風邪がはやる季節は「ビタミンACE」、カボチャで免疫力高める風邪とは、呼吸器の感染症です。ほとんどがウイルスによるものになります。手指についたウイルスが体内…[2018/12/13]
知ると得する栄養雑学・豆知識お父さんお母さんも必見!ストレスに負けないための食事適度な緊張感はやる気を高め、良いパフォーマンスにつながりますが、過度なストレスは体も心も不調をき…[2018/12/13]
アスレシピ特派員・サポーターから【時短レシピ】炊飯でデザート作りが準備完了!サバ水煮とナスの丼の献立<ママ特派員・サポーターから> 今回は、常備しているサバの水煮缶詰を使った献立を紹介します。 魚…[2018/12/12]
知ると得する栄養雑学・豆知識成長するための栄養素が凝縮、ファイトケミカルも豊富/スプラウト<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> スプラウトとは発芽野菜の総称で、モヤシやカイワレ大根、…[2018/12/12]
知ると得する栄養雑学・豆知識日本人特有の「口内調味」、米の品種と具材に相性がある/おにぎり今昔(9)<おにぎり今昔物語(9)> 突然ですが、「口内調味」という言葉をご存知ですか? 多くの日本人がで…[2018/12/12]
静岡スポーツ栄養研究会心身ともにアスリートを回復させる果物、食べない理由は値段が高いから?以前サポートしていたチームの卒業生から「遠州森町特産治郎柿」をいただきました。皇室献上柿を栽培す…[2018/12/12]
アスリートめし173cmの小食な日本代表アタッカー新鍋理沙は「頑張って食べています」身長180cmを超えるアタッカーが多数を占める女子バレーボール界では小柄な173cm。日本代表の…[2018/12/11]
知ると得する栄養雑学・豆知識感謝祭の七面鳥も植物肉、豆腐でできた「トーファーキー」が売り上げ伸ばすアメリカでは、毎年11月第4木曜日の祝日「感謝祭(サンクスギビングデー)」に家族が集まって、七面…[2018/12/11]
アスリートめし【おさらい&まとめ】体作りには魚のタンパク質も大切、おすすめ魚レシピ5選魚料理は、骨を取るのが面倒、生ゴミが増えるなどと敬遠されがちですが、タンパク質、DHA、EPA、…[2018/12/11]
管理栄養士・松田幸子大会前に不安が生じたら、大好きなメニューで心を落ち着かせよう平成最後の12月に入りました。1年半後には2020年のビッグイベント、東京でオリンピック(五輪)…[2018/12/11]
アスリートめし女子フィギュアの新星・紀平梨花は自分で弁当作る16歳、ドレッシング持参で海外遠征<フィギュアスケート:グランプリ(GP)ファイナル>◇8日(日本時間9日)◇カナダ・バンクーバー…[2018/12/10]
知ると得する栄養雑学・豆知識糖質不足は思考力や筋力が低下、「かむ」ことで肥満予防も/おにぎり今昔(8)<おにぎり今昔物語(8)> 正しい食の知識を習得し、健康的な生活を目指そうとする「食育」。日本人…[2018/12/10]
管理栄養士・川端理香テレビ番組の影響で高野豆腐が品薄?!何が良いのか本当に理解している?ちょうどこの原稿を書いている最中に、「高野豆腐が品薄になっている」という報道がありました。案の定…[2018/12/10]
知ると得する栄養雑学・豆知識東西で違うおにぎりの形 東日本は「三角」西日本は「俵」日頃食べるおにぎりの形が東日本と西日本で異なり、東日本では三角型、西日本では俵型が多いという調査…[2018/12/09]
アスレシピ特派員・サポーターから鉄やビタミンが摂れてご飯も進む、牛肉のおすすめレシピ3品<ママ特派員・サポーターから> 今回は牛肉メニュー3品をご紹介します。 牛肉は、高タンパクで鉄や…[2018/12/09]
知ると得する栄養雑学・豆知識いよいよ首都圏でインフルエンザ流行へ、昨年より2週間遅れ首都圏は、いよいよインフルエンザ流行期に突入しそうだ。 埼玉県は5日、11月中旬からはやった昨年…[2018/12/08]
知ると得する栄養雑学・豆知識ブロッコリーから分化した花野菜、白くゆでるには小麦粉加えて/カリフラワー<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> カリフラワーはキャベツの一変種で、アブラナ科の花野菜で…[2018/12/08]
アスレシピ特派員・サポーターからちょこっと食べたいを満足させる、女子力アップのリフレッシュおやつ<ママ特派員・サポーターから> 高校生の娘は食べ盛り。バレエにチアにとダブルで体を動かすスポーツ…[2018/12/08]
アスリートめし平成最後の「今年の一皿」はサバ、災害で缶詰やフリーズドライも重要性増す今年の日本の世相を最も反映し、象徴する食を選ぶ、ぐるなび総研主催「今年の一皿」が6日、発表され、…[2018/12/07]