アスレシピ特派員・サポーターから自分で育てて収穫するとおいしい!野菜嫌いのお子さんにおすすめの栽培体験暖かくなってくると、我が家ではプランター栽培を始める季節です。今年はミニトマトと、あると便利なシ…[2022/06/01]
アスレシピ特派員・サポーターから試合前、糖質を増やしたい時に「エノキとちくわの明太とろふわ焼き」今回のメニューは、試合前のグリコーゲンローディングのために考えたものです。 主食だけではなく、副…[2022/05/31]
アスレシピ特派員・サポーターから科学を理解すれば納得!玄米をおいしく炊く方法/キッチンは実験室(62)<キッチンは実験室(62):玄米の科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト(KKP…[2022/05/30]
アスレシピ特派員・サポーターから食事のサポート、何から始めれば良いの?私がやってみて良かったこと子どもが元気にスポーツを頑張れるようにするため、食事を見直してみようと思っても、最初は何から取り…[2022/05/29]
アスレシピ特派員・サポーターから食欲がない時でも食べやすい「大豆ミートのガパオライス」いつもよりトレーニング量が多く、食欲が出にくい時や、夏バテの時には、エネルギーや栄養素を十分にと…[2022/05/28]
アスレシピ特派員・サポーターからお刺身をヘルシーアレンジ「鯛とイサキのゆずコショウカルパッチョ風」今が旬の鯛とイサキのお刺身を、女子の気分が上がるヘルシーな一皿にアレンジしました。 スライス済み…[2022/05/24]
アスレシピ特派員・サポーターから「ケガしにくい体をつくってあげたい」栄養の知識ゼロから始めた、息子の食事改善4月から特派員に加わった久保田美奈子さんのレポートです。 正しい知識を得ることの大切さを痛感 進…[2022/05/22]
アスレシピ特派員・サポーターから疲労回復、スタミナアップをサポート!勝負めしにもおすすめ「パクパクいも豚」今が旬の新ジャガイモを使った「パクパクいも豚」を紹介します。 材料の新ジャガイモ(糖質、加熱に強…[2022/05/21]
アスレシピ特派員・サポーターからおもしろくてためになる!スポーツフードのマンガ「アスメシ」今回は、血のつながらない父と娘が「食」を通して心を通い合わせていくドラマと、役立つレシピが満載の…[2022/05/18]
アスレシピ特派員・サポーターから毎日完璧じゃなくていい、少しの工夫で体は変わる/松尾光恵さん<アスレシピ特派員紹介> 松尾光恵さんは、高校2年と中学3年の男の子、小学6年の女の子のお母さん…[2022/05/16]
アスレシピ特派員・サポーターからおとなアスリートのトレーニング期に、足つり予防にも役立つ「鶏肉のまろやかトマトシチュー」4月から特派員に加わった、アスリートフードマイスター3級の資格を持つ木村萌さんのレポートです。 …[2022/05/15]
アスレシピ特派員・サポーターから小食の息子のために考えた「タコとジャガイモの和風ココット」4月から特派員に加わった、栄養士、調理師の資格を持つ鈴木えい子さんのレポートです。 好物でしっか…[2022/05/14]
アスレシピ特派員・サポーターから暑さに負けずバテない体作りに「砂肝のゴマじょうゆあえ」アスリートにとって、全身に酸素を運ぶ役割を果たす「鉄」は大切な栄養素です。体に酸素が不足してしま…[2022/05/07]
アスレシピ特派員・サポーターからうま味や栄養素が凝縮!ニンジン皮の「キャロットラペ風きんぴら」野菜を料理する時、何気なく皮をむき、廃棄していませんか? 実は、皮にはその野菜そのものが持つうま…[2022/05/02]
アスレシピ特派員・サポーターから家にあるものでできるプロテイン飲料「イチゴバナナスムージー」ジュニアアスリートのお母さん方から良く質問されることの一つに、 「市販のプロテインは飲ませていい…[2022/05/01]
アスレシピ特派員・サポーターから魚が苦手な人にも「魚肉ソーセージ入りスパニッシュオムレツ」卵と野菜、魚の栄養が一度にとれる具だくさんオムレツです。 ご飯にもパンにも合うので、朝食やお弁当…[2022/04/30]
アスレシピ特派員・サポーターから家族や周囲にスポーツ栄養の輪を広げませんか、「アスレシピ祭り」に登壇して3月27日に行われたオンラインイベント「アスレシピ祭り」に、管理栄養士の石村智子さん、認定アンバ…[2022/04/28]
アスレシピ特派員・サポーターからなぜぬか漬けは毎日かき混ぜるのか、体に良いと言われる理由/キッチンは実験室(61)<キッチンは実験室(61):ぬか漬けの科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト(K…[2022/04/27]
アスレシピ特派員・サポーターから炒めることでコクアップ、冷めてもおいしい「タケノコと牛肉のおこわ風」春になると食べたくなるタケノコ。もっちりしたもち米に炊き込んで、おこわ風にしてみました。 牛肉…[2022/04/24]
アスレシピ特派員・サポーターから補食のおにぎりやご飯のお供に、栄養たっぷり!アスリートのおかかふりかけ毎日始発の電車で登校する息子のお弁当作りに、4時起きの生活が始まりました。少しでも楽で、栄養価的…[2022/04/23]
アスレシピ特派員・サポーターから帰宅時間がバラバラでも作りたて、スキレットで「揚げないメンチカツ」中学、高校、大学生になると、塾や部活、電車通学の時間などがさまざまで、家族そろって晩ご飯を食べる…[2022/04/20]
アスレシピ特派員・サポーターから時間がなくても勝負飯!漬け込みなしの「豚のショウガ焼き」仕事や子どもの送迎で帰宅が遅くなり、「今夜のご飯、どうしよう」という時にも、すぐに作れるレシピが…[2022/04/17]
アスレシピ特派員・サポーターから食欲がない朝や補食に、甘くない「ガーリックフレンチトースト」今回は食欲がない朝や補食におすすめの、甘くないフレンチトーストを紹介します。 糖質とタンパク質に…[2022/04/16]
アスレシピ特派員・サポーターから海苔プラス“レンチンだし巻き”で「完全栄養おにぎらず」朝ご飯やお弁当にはもちろん、練習や試合の前後や合間の補食にもおすすめのおにぎらずです。 おにぎり…[2022/04/13]
アスレシピ特派員・サポーターから「ジュニアアスリートのごはん」を一緒に作る講座を開催、子どもたちの成長にも感動私は自宅で、料理教室とジュニアアスリートのお母さん向け食事学の講座を開催しています。2021年に…[2022/04/10]
アスレシピ特派員・サポーターからオーブン焼きでヘルシー「揚げない鶏ささみフライ」筋肉を育てて脂肪を燃やす、代謝のいい体作りのためのレシピです。 タンパク質がしっかり摂れて、低脂…[2022/04/09]
アスレシピ特派員・サポーターから1人暮らしのレパートリーに「包丁まな板いらずの豆腐サラダ」この春から親元を離れ、新しい生活が始まるアスリートもいらっしゃると思います。これまでは家族に食事…[2022/04/06]