腸内環境を整えて免疫力アップ
尾澤 さらに、「免疫力の60～70%は腸にある」と言われていて、腸内環境を良好に保つことが免疫の低下を防ぐことができるんだよ。
コウタくん 腸？
尾澤 大腸には、腸内細菌が存在してることは知ってる？
コウタくん なんとなくですが…。
尾澤 その数、約100～1000種類、約100兆個。大腸の内容物の20～30％といわれていて、善玉菌、悪玉菌、そして日和見菌がいるんだよ。日和見菌というのは、善玉菌が多ければそちらへ行くし、悪玉菌が多いとそちらへも行くという菌。
コウタくん へー、そんなに多いんだ。
尾澤 読んで字の如く、善玉菌が多い方が腸内環境は良好なので、善玉菌は増やしたい。増やす、活性化させる方法は、善玉菌を届ける「プロバイオティクス」と、善玉菌のエサとなり増やす「プレバイオティクス」の2つがあって、プロバイオティクスは主に発酵食品、プレバイオティクスは野菜や海藻、こんにゃくなど食物繊維を多く含む食品を意識してとると良いね。
コウタくん 風邪ひかないためにも善玉菌は増やしたいけど、逆に悪玉菌が増える食べ物ってあるんですか？
尾澤 良い質問だね。悪玉菌は脂質やたんぱく質が多過ぎると増えやすいんだ。こってりした食べ物に偏っていると注意だけど、コウタくんの普段の食事内容であれば問題ないと思う。
コウタくん カラダの中から健康になると、気持ち的にも上がる気がする。全国で活躍できるように日々の当たり前を徹底して選手権に向かいたいと思います。
吉田トレーナー 年末年始は私も忙しくなるかな。スタッフも体調管理をしっかりして全力でサポートするよ。質の良い睡眠、バランスの良い食事、基本的な事をいつも通りすることが大切だね。
カラダ温まる、ピリ辛具だくさんスープのレシピ
今回は、「スンドゥブチゲ風スープ」を紹介します。キムチにみそと豆板醤を加えた韓国風のピリ辛味のスープです。
キムチもみそも豆板醤も発酵食品なので、腸内環境を整えることが期待できます。具材の豆腐やキノコからは食物繊維が摂れるので、カラダを温めながら免疫力を高めたい冬にぴったり。シーフードミックスやキノコのうま味も効いています。
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