日本には四季があります。しかし、日頃から練習や試合で忙しく、練習場所や試合会場との往復ばかりの選手たちは、ゆっくりと季節を感じたり、味わったりすることができません。そんな彼らに四季を伝えるために、旬の食材を利用して、季節の特徴を生かしたお弁当を作りましょう。

旬の食材と行事

■春
桜の花見の季節とともに、シーズン開幕の選手も多いでしょう。冬場の体作りで一時期増量した選手、しかし、皮下脂肪も一緒についてしまった選手、薄着となるため体のラインが気になる女子選手は、体脂肪ダウン、ダイエットが課題となります。

●旬の食材
主菜＝アマダイ、サヨリ、イカ、メバル、アサリ
副菜＝アスパラ、菜の花、春キャベツ、タケノコ
果物＝イチゴ

■夏
アサガオが咲き、梅雨が始まり、ヒマワリが咲く頃には猛暑となります。適切な水分補給で熱中症に注意です。気温とともに湿気も高く、腐敗防止などの衛生管理、お弁当の保冷もポイントの1つです。

●旬の食材
主菜＝アナゴ、スズキ、タコ、キス、アユ
副菜＝トマト、オクラ、ゴーヤー、ナス、キュウリ、レタス
果物＝メロン、スイカ、スモモ、ブドウ、サクランボ

■秋
お月見があり、モミジが鮮やかな季節です。暑さから食欲がなかった選手も、食べられるようになり、体調を整えるのにぴったりな時期。しかし、10月下旬にもなると、朝晩の寒暖の変化が著しいので、体調を崩さないよう注意が必要です。

●旬の食材
主菜＝サンマ、サバ、アジ、秋サケ、カマス
副菜＝カボチャ、ニンジン、シイタケ、イモ類
果物＝イチヂク、梨、クリ、柿、栗、リンゴ

■冬
クリスマスやお正月のイベントがあり、インフルエンザなどの感染症が流行する時期でもあります。また、冬から春はスギ花粉による花粉症対策も必須です。

●旬の食材
主菜＝マグロ、アンコウ、カニ、タラ、カキ
副菜＝ホウレン草、小松菜、カブ、大根、白菜、タマネギ
果物＝ミカン

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