＜うちから出ておいで（4）＞

暑い夏には食欲が落ちてしまうもの。冷たい飲み物や、のどごしのいい麺類ばかりを口にしてしまいがちです。

今日は枝豆が入ったワンタンを作りましょう。手作りのワンタンを、熱いスープと一緒にいただきます。ワンタンの具は、粘りが出るまでしっかり練ることで、プリッとした食感が出ます。ゆですぎるとワンタンの皮が溶けてしまうので、注意してください。

ゆで上がりは、エビの赤色と枝豆の緑色がワンタンの皮に透けて、とてもきれいですよ。

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