＜NO RICE,NO LIFE（2）＞

カツ丼って、どうしてこんなにも魅力的なのでしょうか。

取り調べで抵抗する容疑者を落とすために、おなかのすいた頃を見計らってカツ丼を出す、というのはうそか本当かは別にしても、容疑者の意思がぐらついてしまうほどの影響力がカツ丼にはありそうですよね。

テークアウトでいただくのもおいしいですが、今日は出来たてのカツ丼を家で。たまにはカロリーを気にせずに楽しみましょう。

カツ丼のトンカツは硬くしすぎないように。ロース肉のスジ切りを丁寧にし、肉たたきでいったんたたき伸ばしてから形を戻すように整えるのが、歯切れ良く仕上げるポイントです。

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