<冬っタラ(3)>

タラを王道の西京焼きにしていただきましょう。

 

フェルトタイプのクッキングペーパー(リードペーパータオルなど)にタラを包んでからみそ床に漬けていきます。みそ床は3回ほど繰り返し使えますよ。

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