【アスめし検定】試合当日の食事、注意する点は？
【問題】試合当日の食事として、正しいものはどれでしょうか。
（1）筋肉を作るタンパク質をたっぷ…
コラム
アスめし検定
スポーツ栄養や食にまつわる情報や雑学をクイズ方式で学びましょう。ご自身の知識の確認、お子さまへの食育や家族との会話、お友だちとのコミュニケーションに役立ててはいかがですか。
【アスめし検定】タンパク質の栄養価、何で評価する？
【問題】タンパク質の栄養価を評価する指標のことを何というでしょうか。
（1）アミノ酸スコア
（…
【アスめし検定】体を大きくしたい！効果的な方法って？
【問題】効率よく増量するために、効果的なのは次のうちどれでしょうか。
（1）食べる回数を増やす…
【アスめし検定】水分を速やかに体に吸収させるには？
【問題】運動時の水分補給。速やかに体に吸収させるには、水、塩分とあと1つ何が必要？
（1）アミ…
【アスめし検定】試合の前日、多めに摂るとよい栄養素は？
【問題】明日は試合。前夜の食事では、どの栄養素を多めに摂るとよいと言われているでしょうか。
（…
【アスめし検定】必須アミノ酸は何種類？
【問題】タンパク質の構成成分であるアミノ酸。体内で合成できない「必須アミノ酸」と、合成できる「非…
【アスめし検定】免疫力を高めるには、体のどの部分を整えるとよい？
【問題】感染症の予防や、アレルギー症状緩和のためには、免疫力を高めることが大切です。さて、免疫力…
【アスめし検定】ワケギはネギの仲間？
【問題】3～4月に旬を迎えるワケギ。ワケギはネギの仲間って本当？
（1）○はい、ネギの仲間です…
【アスめし検定】大豆に含まれる、女性ホルモンに似た働きをする成分は？
【問題】大豆に含まれる、女性ホルモンに似た働きをする成分は以下のうちどれでしょうか。
（1）大…
【アスめし検定】アスリートの食事の基本って何品目？
【問題】成長期のアスリートは、食事の基本を整えることが大切だと言われています。何品目をそろえると…
【アスめし検定】体内でのビタミンＣの役割は？
【問題】体内でのビタミンCの働きとして、正しくないものを選びなさい。
（1）アミノ酸（タンパク…
【アスめし検定】シイタケのビタミンＤ、どうしたら増える？
【問題】シイタケのビタミンDは、調理前にあることをすると増加します。何をしたらよい？。
（1）…
【アスめし検定】ビタミンとミネラルは体内でどんな働きをしている？
【問題】5大栄養素に含まれるビタミンとミネラル（無機質）は、体内ではどんな働きをしているでしょう…
【アスめし検定】運動時の水分補給に向いていない飲み物はどれ？
【問題】運動時の水分補給に向いていない飲み物を選びなさい。
（1）スポーツドリンク
（2）麦茶…
【アスめし検定】食物アレルギーの表示、「義務」とされている食品は何品目？
【問題】食物アレルギーの食品表示には、「義務」と「推奨」の2種類があります。そのうち「義務」とさ…
【アスめし検定】抗酸化作用が高いビタミンといえば？
【問題】抗酸化作用が高いとされるビタミンは、ビタミンA、ビタミンCと、あとひとつは何？
（1）…
【アスめし検定】βカロテンの吸収率を高める調理法は？
【問題】体内でビタミンAに変わるβカロテンは、どのように調理すると吸収率が高まるでしょうか？
…
【アスめし検定】ＧＡＢＡが多く含まれている野菜は？
【問題】リラックス効果や安眠効果などがあるとされるGABA（ギャバ）。発芽玄米が有名ですが、それ…
【アスめし検定】脂質の代謝に必要な栄養素は？
【問題】糖質、脂質、タンパク質の3大栄養素は、体内で分解され、エネルギーに変わります。さて、脂質…
【アスめし検定】タンパク質は際限なく食べてもいいの？
【問題】タンパク質は体作りの材料だから、いくらでも摂ってよい。
（1）○その通り
（2）×適量…
【アスめし検定】「ブリ」と呼べるのはいつから？
【問題】12～2月が旬の「ブリ」。成長とともに呼び名が変わる出世魚として有名ですが、「ブリ」と呼…
【アスめし検定】トランス脂肪酸を摂りすぎるとどうなる？
【問題】ニュースなどで時折耳にする「トランス脂肪酸」。摂りすぎには注意が必要と言われるのはどうし…
【アスめし検定】水分補給は夏だけ意識すればよい？
【問題】水分補給をしっかりするべきなのは、熱中症などの心配が高まる夏だけである。
（1）○その…
【アスめし検定】トマトに含まれる機能性成分は？
【問題】トマトには、高い抗酸化力が注目される機能性成分が含まれています。赤い色素の元でもあるその…
【アスめし検定】タンパク質の望ましい摂取比率は？
【問題】タンパク質には「動物性」と「植物性」があります。この2つの望ましい摂取比率を答えなさい。…
【アスめし検定】ビタミンB1は体内でどのように働いている？
【問題】豚肉やウナギ、豆類などに多く含まれているビタミンB1。体内では、どのような働きをしている…
【アスめし検定】炭水化物を最も多く含むのは？
【問題】炭水化物というとご飯などの主食が思い浮かびますが、さまざまな食品に含まれています。次のう…
【アスめし検定】レバーの中で、一番多く鉄を含むのは？
【問題】貧血予防といえばレバー。さて、牛、豚、鶏の中で、一番多く鉄を含むのはどれ？
（1）牛レ…
【アスめし検定】ピーマンのビタミンＣ、一番多いのは何色？
【問題】ピーマンのうち、最も多くビタミンCを含むのは何色？
（1）緑
（2）赤
（2）黄…
【アスめし検定】糖質と炭水化物って同じもの？
【問題】「糖質」や「炭水化物」という言葉を聞きますが、この2つは同じものでしょうか？
（1）○…