【答え】（2）肉や魚と一緒に野菜や果物を食べる
コラーゲンはタンパク質の一種で、体内に入ると、アミノ酸やペプチドに分解されて吸収されます。そのため、摂ったコラーゲンがそのままコラーゲンとして体の中で使われるとは限りません。
ゼラチンは、牛骨・牛皮、豚骨・豚皮、魚の皮やうろこから抽出したコラーゲンを分解したものなので、ゼラチンを使ったゼリーを食べて、コラーゲンを摂るのは簡単です。しかし、1日に4～5個も食べるようでは糖類の過剰摂取になり、虫歯になるリスクも上がります。
コラーゲンの合成を助ける栄養素には、ビタミンCと鉄、亜鉛があります。コラーゲンを含むタンパク質の多い肉や魚と一緒に野菜や果物を食べることが、ケガの回復を早めることにつながります。
