お悩みから考える解決策
次は、よくあるお悩みを解決するための「アイデア調理」をいくつか紹介します。
Ｑ、メニュー考えるのが大変です
Ａ、肉→魚→肉→魚のローテーション、プラス卵か大豆製品と考えればOKです。
Ｑ、主食と、これさえあればいい、というおかずはありますか
Ａ、主菜と副菜が一緒になったおかずですね。例えば、具だくさんカレー、鍋、肉と野菜やキノコ類がたっぷりのった丼など。
Ｑ、洗い物が大変です
Ａ、ワンプレートや丼で皿を1つにしましょう。
Ｑ、買い物が大変です
Ａ、私もよく利用していますが、宅配サービスやネットスーパーを活用しましょう。牛乳、卵、米、キノコ、野菜、冷凍の肉や魚など、よく使うものはこういったものを利用。野菜は定期便なども良いでしょう。
Ｑ、子どもが苦手なものを食べてくれない
Ａ、「1口だけ食べよう」などとうながすか、嫌がるなら同じ栄養素の多いものを代用しましょう。
今回は、「魚のタッカルビ風」を紹介します。タラや生サケなどの切り身魚とキャベツ、キノコなどの野菜をたくさん使い、フライパン1つで作れる一品。主菜、副菜をまとめてたっぷりとれるレシピです。おかずとしても、ご飯にのせて丼にしてもOK。アレンジも効くお助けレシピです。ぜひお試しください。
