コラム
レシピ
専門家
特派員
おとな
ニュース
メニュー
レシピ(新着順)
レシピ検索 こだわり検索
目的で探す
スポーツで探す
栄養素で探す
食材で探す
カテゴリー・テーマで探す
コラム(新着順)
アスレシピの管理栄養士・専門家
アスレシピ特派員・サポーターから
おとなの食事・健康情報
ニュース・お知らせ
セミナー・イベント
電子書籍
アスレシピ認定アンバサダー
特集・アーカイブス
閉じる
ホーム
知ると得する栄養雑学・豆知識
コラム
知ると得する栄養雑学・豆知識
知ると得する食材の知識、知っているようで意外と知らない栄養の話、聞いたことがあるけど実は間違って覚えていたネタなど、食にまつわる話題を幅広くお届けする。
子どもが将来就きたい職業、小6男子のトップは不動の…
小学6年生の男子が将来就きたい職業のトップは今年も「スポーツ選手」だった。化学メーカーのクラレが…
[2018/07/09]
手には菌がいっぱい!食中毒予防に正しい手洗い
細菌が原因となる食中毒は、6~8月の夏場に多く発生しています。この時期には特に、日々の食事作りで…
[2018/07/07]
時短&簡単クッキング 調理器具や便利アイテム使って
毎日、食事を作るのは大変です。栄養バランスの良い料理のために手を抜きたくはありませんが、料理の手…
[2018/07/05]
関東甲信梅雨明け!抜かりない熱中症対策を
今日29日、気象庁は関東甲信地方が梅雨明けしたとみられると発表しました。 この夏も猛暑が予想さ…
[2018/06/29]
夏バテを予防する食事のポイント、調理の工夫
暑い時期になると食欲が落ちがち。食事の準備さえおっくうになり、簡単な食事で済ませることが増え、体…
[2018/06/28]
梅雨時期の「作り置き」に食中毒レベルの菌?!見た目やにおいで分からない
食中毒が発生しやすくなる梅雨時。特に「作り置き」する場合は、衛生管理に注意が必要です。 家庭用…
[2018/06/27]
腸内細菌には「デブ菌」「ヤセ菌」がある
前回のコラム(「下痢・便秘改善にはビフィズス菌、免疫力アップには乳酸菌」)でもお伝えした通り、腸…
[2018/06/21]
下痢・便秘改善にはビフィズス菌、免疫力アップには乳酸菌
試合前になると、おなかの調子が悪くなって下痢をしてしまう…そういった悩みを持つお子さんも多いので…
[2018/06/14]
免疫上げる「ビタミンACE」、亜鉛含む種も捨てずに/カボチャ
<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> カボチャは固い皮に覆われているため日持ちがよく、丸ご…
[2018/06/11]
大豆が熟す前の実、炒めものに加えて栄養価アップ/枝豆
<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> 枝豆は大豆がまだ熟す前の実を収穫したものです。大豆同…
[2018/06/09]
子どもの「自己肯定感」は成績や意識と関連、保護者の働きかけで高められる可能性も
成績が上昇したり、明確な目標を持つことで、子どもの自己肯定感が高まることが、このほど東京大学社会…
[2018/06/07]
嫌いな理由は味ではない、魚嫌いを克服する方法
魚嫌いの子どもや若者が増え、日本人の魚離れが危惧されています。魚類に多く含まれるDHA、EPAに…
[2018/06/07]
足りなくなると骨溶かす、カルシウム吸収高める作り置き/丈夫な骨を作るには(下)
<丈夫な骨を作るには:下> “質のよい骨”とは、「しなやかさ」「強度」「密度」がバランスよく保…
[2018/06/04]
皮ごと食べて疲れ目解消、ほてった体冷やす作用も/ナス
<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> ナスは食物繊維のほか、皮には抗酸化作用が高いポリフェ…
[2018/06/03]
マメ科の緑黄色野菜、代謝助け疲れにくい体に/サヤインゲン
<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> サヤインゲンは、インゲン豆が熟す前の若ざや。マメ科野…
[2018/06/02]
「疲労」もさまざま、種類と回復のための対策まとめ
運動すると疲れますが、疲労にはいくつか種類があることが分かっています。一概に「疲労回復」と言って…
[2018/05/31]
カルシウムだけじゃない、骨に大切な3つの栄養素/丈夫な骨を作るには(上)
<丈夫な骨を作るには:上> 骨の材料といえばカルシウムが有名ですが、強くしなやかな骨にするため…
[2018/05/30]
ネバネバで胃粘膜保護、消化良くカルシウムも多め/オクラ
<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> 切ると独特の粘りが出るオクラは、夏が旬。最盛期には一…
[2018/05/27]
ビタミンCたっぷり、ゴマと組み合わせて老化防止/ゴーヤー
<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> 表面全体を覆ういぼと強い苦みが特徴のゴーヤー。独特の…
[2018/05/26]
子どもと同じだけ食べていたら太っていた…薄着の季節、体を引き締めよう
成長期のアスリートは消費エネルギーが多いため、体を大きくするためにしっかり食べることが重要です。…
[2018/05/24]
カボチャの仲間、油と相性よく生食もおすすめ/ズッキーニ
<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> ズッキーニは、見た目がキュウリに似ていますがカボチャ…
[2018/05/20]
骨の代謝に関わるマンガン豊富、細かくするほど辛み&香り成分発揮/ショウガ
<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> 香味野菜としておなじみのショウガは、肉や魚の臭み消し…
[2018/05/19]
疲労回復効果で注目、話題の「イミダペプチド」とは?
運動して筋肉が疲労する原因は、乳酸が蓄積するから。つまり「乳酸=疲労物質」と言われた説は、現在で…
[2018/05/17]
加熱に強いビタミンC含む、切り方で歯ごたえに違い/ピーマン
<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> ピーマンには、βカロテンやビタミンCなどが多く含まれ…
[2018/05/13]
カルシウムはホウレン草以上、アク少なく下ゆでいらず/小松菜
<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> 小松菜はβカロテンやビタミンCなどに加え、カルシウム…
[2018/05/12]
暑くなる前から腐敗対策!お弁当作りの注意点
新学期が始まって、お子さんのお弁当を作り始めた方も多いことでしょう。毎朝早起きして、お弁当を作る…
[2018/05/10]
食べて水分補給、ぬか漬けでビタミンB群増える/キュウリ
<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> キュウリは、さっぱりした味わいや歯切れのよい食感から…
[2018/05/06]
切る、すりおろすでアリシン効果アップ、加熱で血液サラサラ/ニンニク
<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> 香味野菜の中でも人気のニンニク。初夏には、通常品より…
[2018/05/05]
トクホ購入者のうち「たまたま」は4割、「効用感じた」は1割
トクホ購入者のうち「効用を意識して選ぶ」は3割、「選んだ商品がたまたまトクホだった」が4割強、ト…
[2018/05/05]
コロッケ好き全国1位の都市は?5・6は「コロッケの日」
5月6日は「コロッケの日」です。「コ(5)ロ(6)ッケ」の語呂合せにちなみ、冷凍食品会社が申請し…
[2018/05/04]
最新
page 20/24
最後
<
19
20
21
>
アスレシピの管理栄養士・専門家一覧
らくらく計算ツール
予測身長
BMI
体脂肪量
除脂肪体重
基礎代謝量
推定エネルギー必要量
1日に必要なタンパク質量
成長曲線
会員限定!コンテンツ
過去24時間で最も見られたTOP10
コラムランキング
レシピランキング
特集・アーカイブス
認定アンバサダー
HOMEに戻る